Tre lavoratori in nero, mancata esibizione della documentazione sulla provenienza della carne e mancata compilazione del registro di scarico degli olii e dei grassi saturi. Queste le irregolarità rilevate nella giornata di ieri dai carabinieri forestali, dal Nas e dal Nil Latina insieme ai militari della stazione di Monte San Biagio, dove sono stati eseguiti i controlli in due attività di ristorazione nell'ambito della "Campagna Nazionale di controlli nel settore Agricolo, Agroalimentare e Forestale". Sanzioni salate per le due attività: ammonta a 4.500 euro la multa per i lavoratori senza contratto; a 1.500 euro la mancata esibizione della documentazione attestante la provenienza dei capi di selvaggina contenuti in una cella frigorifera; 2.066 euro per la mancata compilazione del registro di scarico degli olii e dei grassi esausti.