Interrotta per alcuni anni, la Sagra della falia e dei broccoletti è stata rilanciata nel 2011 dalla locale condotta dello Slow Food in sinergia con le Associazioni "Humus" e "Insieme", con la Pro Loco, la Protezione civile e gli scout privernati, e con il patrocinio dell'Amministrazione. Per l'occasione, le locali aziende agroalimentari fanno degustare i propri prodotti nella Piazza del Comune. Oltre alla "falia" con i broccoletti, protagonisti della giornata sono infatti anche tutte le altre specialità privernati, come l'olio, i carciofini sottolio, le olive, la mozzarella, la ricotta e la carne di bufala. La distribuzione della "falia" con i broccoletti inizia nel primo pomeriggio, allietata da gruppi di musica popolare del comprensorio lepino. "Oltre a far conoscere due prodotti simbolo della tradizione gastronomica locale, l'obiettivo di questo evento - hanno spiegato gli organizzatori - è quello di porre al centro del dibattito la tutela del patrimonio storico, culturale e archeologico, del paesaggio e lo sviluppo del territorio". Ambasciatrice della gastronomia privernate: così lo studioso Pelagalli ha definito la "falia". La sua ricerca è ricca di aneddoti, curiosità e storie, come quella di un'anziana donna del posto: emigrata in Costa Rica negli anni Cinquanta, prima di fare ritorno a Priverno nel 2001, organizza una cena per salutare un gruppo di amici connazionali residenti - come lei - a San Josè. Impasta, inforna e serve "falie" calde e farcite in tanti modi, mandando in solluchero i commensali, che le chiedono la ricetta di quelle pizze-pane e delucidazioni su come le aveva imbottite. Oggi - ha riferito la donna - sulle loro tavole e su quelle di altri emigrati italiani, la "falia" privernate spadroneggia.

IL PROGRAMMA

ore 09.00 Raduno per passeggiata in mountain bike a cura dell Associazione Pisolo Bike
ore 10.00 Raduno a Porta Romana per passeggiata nei vicoli I Priverno a cura del gruppo "Priverno e i suoi Colli"
ore 10.30 Apertura Sagra
ore 10.30 Portici Comunali
Mostra Pittura di Andrea Arminio
Mostra Scultura di Antonio Federico
ore 12.00 Distribuzione Piatti tipici locali
ore 15.00 Musica Popolare con Folk Aenema
ore 15.30 Distribuzione Falia e Broccoletti – Falia e Nutella
ore 16.00 Giochi Popolari
ore 18.00 Musica Popolare con Peppe e i suoi amici"