La pizza della salute â Long Life fa il suo debutto a teatro. Eâ partita da Bologna, in uno dei teatri più famosi dâItalia, il tour a base di âcibo, arte, cultura e spettacoloâ che porterà alla ribalta nazionale lâinnovativo impasto salutare della pizza di âzio Marioâ di Fondi, insieme ai prodotti della filiera corta fondana utilizzati proprio per la prelibata pietanza della famiglia Stravato.
Nei giorni scorsi, infatti, in occasione dello spettacolo âMiseria e Nobiltà â messo in scena dal regista e attore Tommaso Bianco, gli spettatori del Teatro Duse hanno potuto toccare con mano ed assaggiare, direttamente nel foyer durante lâintervallo, la pizza âLong Lifeâ cucinata al momento da Riccardo Stravato. In esposizione, anche una serie di prodotti della filiera corta fondana utilizzati per la pizza di âzio Marioâ, in particolare le prelibatezze del caseificio Paolella e i prodotti ortofrutticoli dellâazienda COPLA. Il tutto corredato da materiale informativo e fotografico della Piana di Fondi.
âEâ stata una esperienza bellissima âha detto Riccardo Stravato â far conoscere il nostro territorio, insieme alle sue ricchezze artigianali ed enogastronomiche ad un pubblico più che interessato, è stato molto gratificanteâ. Tra lâaltro, i bolognesi potranno trovare da qualche settimana nella propria città i prodotti degustati, insieme alla âPizza della Saluteâ, ed anche lâinnovativo pane, fatto con lo stesso metodo salutare , presso il âMercato delle Erbeâ di Bologna. E proprio a Bologna Riccardo Stravato ha potuto parlare dellâimpasto âLong Lifeâ ai microfoni della emittente nazionale britannica BBC, intervistato dal noto chef Rick Stein nellâambito delle riprese del suo programma â Rick Steinâs Long Weekendsâ.
Lâiniziativa di un vero e proprio tour continuerà prossimamente, toccando le città di Milano e Roma, e successivamente tutte le regioni dello Stivale. Ma non è finita qui. Le caratteristiche salutari e benefiche dellâimpasto âLong Lifeâ saranno oggetto, insieme ad altre testimonianzeâ di un libro di prossima pubblicazione da parte di Rocco Palmisano, Naturopata ed autore di numerosi libri sullâargomento. La testimonianza dellâuso di acqua alcalina ionizzata nella preparazione dellâimpasto di âZio Marioâ sarà infatti inserita nel libro âGuida allâutilizzo dellâacqua alcalina e/o ionizzataâ, in stampa per i tipi della Sapio â Macro Edizioni Distribuzione.