Miglior panettone del mondo, il pontino Francesco Ricci vince tra gli innovativi

La finale del The Best Panettone of the world ha incoronato il pasticciere pontino Francesco Ricci, primo classificato nella categoria innovativo. La manifestazione organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, ospitata quest'anno nell'ambito della Fiera Gustus di Napoli, ha premiato la creazione del pasticciere di Sezze, un dolce lievitato ispirato alla tradizione locale e ai prodotti del territorio pontino che Francesco Ricci ha voluto dedicare al nonno con il nome “Profumo d’Infanzia” a base di visciola di Sezze, mosto e cioccolato. Con la vittoria di oggi ha bissato il successo ottenuto con la migliore colomba del mondo, centrato a febbraio.