Vivi Bakery scelto da Gambero Rosso, il micro panificio tra le eccellenze d'Italia

C’è anche un micro panificio di Aprilia tra le eccellenze segnalate da Gambero Rosso nella speciale classifica della sezione “Pane & Panettieri”.

Si tratta di Vivi Bakery, l’attività in via Marconi aperta a marzo da Viviana Falciano che in pochi mesi è riuscita a diventare un punto di riferimento non solo per la città, ma anche per la famosa guida che ha dedicato al negozio un articolo sul sito del Gambero Rosso e ha inserito il micro panificio nella classifica specializzata dei migliori panificatori d’Italia.
Un successo che è stato celebrato anche dall’assessore alle Attività Produttive Carola Latini, che ha voluto visitare il laboratorio in via Marconi per complimentarsi con Viviana.  «La storia imprenditoriale di Viviana è relativamente breve ma inizia con il migliore degli auspici: nei giorni scorsi - spiega l’assessore Latini - ho avuto il piacere di visitare il suo laboratorio al centro di Aprilia e constatare quanto la nostra imprenditoria locale sia non solo affidabile ma un ambasciatore di Aprilia nei mercati».