Sarà lo chef giapponese Hiro a tenere a battesimo l'innovativo Carrefour del Piccarello a Latina che riaprirà al pubblico giovedì 4 febbraio già dalla mattina. Per Hirohiko Shoda, 39 anni da compiere proprio il giorno dopo, il 5 febbraio, âil cibo va rispettato come fosse un' opera d'arteâ.
Giovedì 4 alle ore 18 Hiro terrà all'interno del punto vendita appena ristrutturato in Via Capograssa uno speciale show cooking.
Lo chef (volto noto de La Prova del Cuoco e di Gambero Rosso Channel, per alcune stagioni ospite fisso di Geo) spiegherà al pubblico la sua filosofia ovvero âmettere in collegamento la Natura e colui che mangerà il piatto finaleâ. La stessa che accompagna da sempre la crescita dei punti vendita della catena Carrefour guidata dalla famiglia Cassandra.
LE NOVITAâ - Sarà l'occasione per presentare le novità che accompagneranno l'attività del supermercato. L'apertura 24 ore su 24, 7 giorni su 7, con l'obiettivo di migliorare il servizio, il sushi bar interno, il punto ristoro secondo il concept âgourmetâ,  e una serie altre iniziative che lo allineeranno alle più importanti città del mondo.
âCi siamo dotati di una cucina hi-tech che sarà il cuore del locale. Eâ in grado di prepare cibi da consumare sul posto o da portare via. Lo stesso per la pizza. Per noi è altrettanto importante sottolineare però che si tratta di un arricchimento importante e in cui crediamo, ma che non sarà snaturata la funzione principale del supermercato, che manterrà la sua attenzione al risparmio e alla praticità â. Spiegano i responsabili della famiglia Cassandra.
Tra le novità gastronomiche, il pane e la pizza firmati da Gabriele Bonci, il Michelangelo del Pane, la presenza dei prodotti di panificazione del celebre forno Roscioli di Roma e per gli appassionati di pesce crudo il Sushi Bar dove, consigliati da personale specializzato, si potranno scegliere i migliori preparati della tradizione giapponese freschi di giornata, o le tartare.
Gli imprenditori di Latina, ormai veterani, puntano molto anche sui prodotti locali: âAvremo il meglio delle specialità enogastronomiche della nostra regione (oltre che del resto d'Italia) â spiega Enrico Cassandra - prodotti a km 0 e bio per il reparto ortofrutta. Senza dimenticare l'enoteca (anche questa una novità ), la pescheria e la macelleria. I nostri clienti  - conclude Cassandra - devono trovare tradizione, innovazione e ricerca del gustoâ.
Per problemi personali lo chef Max Mariola non sarà presente allâevento: âMe ne scuso infinitamente con la famiglia Cassandra e con il pubblicoâ, è stato il messaggio dello chef.